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お客様からお寄せいただくよくある質問
- てんけいこと普通の椎茸の違いは何ですか？
- シイタケの旨味成分であるグアニル酸が当園の既存品種と比較して約３倍の含有されております。
大型で厚肉の物が多く採れよりジューシーな食感が味わえます。
品種に限らずシイタケは紫外線(太陽光)に充てるとビタミンＤが生成されます。１～２時間で大きな効果があるのでお試しください。
- 保管方法はどのようにしたらいいですか？
- ただいま内容は準備中です。
- 贈物用の梱包や熨斗（のし）はお願いできますか？
- ただいま内容は準備中です。
- てんけいこの旬はいつですか？
- ただいま内容は準備中です。
- おいしい食べ方を教えてください
- てんけいこはどんな料理にも使えますが、オーブントースターで網焼きが簡単でお勧めです。
アルミホイルを敷き襞側を上にして約１５分(８００Ｗ）加熱します。
襞部分に水滴が浮いて少し透明感が見えれば食べ頃です、観察して調整してください。
トッピングはしょうゆ、味塩、マヨネーズ、チーズ、オリーブオイルなどＯＫです。
お肉代用のステーキは簡単にできておいしいです。
てんぷらやフライなども絶品でオススメです。
その他は「おすすレシピ」をご覧ください。
- てんけいこは大きいから味も大味ですか？
- きのこは小型の物が成長して大きくなる事は無く、充実した菌糸体から大きくなる要素を持った充実した芽でなければ大きくなれません。
菌床ブロック内の椎茸菌糸の成長環境を整えて、強力で充実した菌糸に育てることにより厚肉大型のシイタケが収穫できます。
厚肉でボリュームのある椎茸は小型のものと比較してたっぷりのジューシー感があり、まろやかな風味と共に充実した美味しい食感が感じられるでしょう。
当園では厚肉で大型の物を最良品として栽培の目標にしております。
- てんけいこは通販以外でも販売はされていますか？
- 栃木県さくら市の「道の駅きつれがわ」、宇都宮市の「道の駅ろまんちっく村あおぞら館」などで販売しております。
天恵菇のベストシーズンは秋から春です。シーズン以外は非常に品薄になります。
