2019/07/15
国内数例しか無いシイタケ(菌床栽培)の「有機ＪＡＳ(オーガニックＪＡＳ）認証」を取得しました。
お客様が安心して食べられる安全なシイタケの生産をしております。
当園では、古来の原木栽培に用いられる「小楢（こなら）」を主成分としたオガチップを使用して、本来の椎茸の風味を追求しております。きのこの成長時は自然の発生時期の春、秋の２０℃以下の朝霧や夕霧が見られる環境を整えて成長させます。
結果として厚肉でボリュームある椎茸に成長いたします。
厚肉でボリュームのある椎茸は小型のものと比較してたっぷりのジューシー感があり、まろやかな風味と共に充実した美味しい食感が感じられるでしょう。
当園では厚肉で大型の物を最良品として栽培の目標にしております。
